Tieguanyin is een traditionele Chinese beroemde thee, behorend tot de categorie groene thee, en een van de top tien beroemde theesoorten in China.Het werd oorspronkelijk geproduceerd in Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province, en werd ontdekt in 1723-1735.“Tieguanyin” is niet alleen de naam van de thee, maar ook de naam van de theesoort.Tieguanyin-theezit tussen groene thee en zwarte thee in.Het behoort tot de categorie halfgefermenteerde thee.Tieguanyin heeft een uniek "guanyin-rijm" met een heldere geur en elegant rijm.Na het brouwen is er een natuurlijke orchidee. De geur, de smaak is puur en sterk, de geur is langdurig en heeft de reputatie van "zeven bubbels met aanhoudende geur".Naast de gezondheidsfuncties van algemene thee, heeft het ook anti-aging, anti-arteriosclerose, preventie en behandeling van diabetes, gewichtsverlies en bodybuilding, preventie en behandeling van tandcariës, opruimen van hitte en verminderen van vuur, en anti-roken en ontnuchterende effecten.

Tieguanyin bevat een hoog gehalte aan aminozuren, vitaminen, mineralen,thee polyfenolenen alkaloïden, heeft een verscheidenheid aan voedingsstoffen en medicinale ingrediënten en heeft de functie van gezondheidsbehoud.In het achtste jaar van de Republiek China werd het geïntroduceerd vanuit Anxi, in de provincie Fujian, voor proefaanplant.Het is verdeeld in twee soorten: "Rood Hart Tieguanyin" en "Groen Hart Tieguanyin".De belangrijkste productiegebieden bevinden zich in de Wenshan-periode.De bomen zijn van het horizontale expansietype, met dikke takken en dunne bladeren., Er zijn weinig knoppen en de bladeren zijn dik, de opbrengst is niet hoog, maar de kwaliteit van Baozhong-thee is hoog en de productieperiode is later dan QingxinOolong.De boomvorm is licht, de bladeren zijn ovaal, dik en vlezig.De bladeren spreiden zich plat uit.