Verfrissende smaak, zachte groene soepkleur en het effect van het verwijderen van hitte en het verwijderen van vuur... Groene thee heeft veel vertederende eigenschappen, en de komst van hete zomer maakt groene thee de eerste keuze voor theeliefhebbers om af te koelen en hun dorst te lessen.Echter, hoe goed te drinken om gezond te drinken?
 
Mythe 1: Hoe verser de groene thee, hoe beter hij smaakt?
Veel mensen denken dat hoe verser de groene thee, hoe beter het smaakt, maar deze perceptie is niet wetenschappelijk.Hoewel de nieuwe thee echt goed smaakt, bevatten de vers verwerkte theebladeren volgens de theorie van de traditionele Chinese geneeskunde vuur, en dit vuur moet een tijdje worden bewaard voordat het verdwijnt.Daarom kan het drinken van te veel nieuwe thee mensen gemakkelijk boos maken.Bovendien is het langdurig drinken van nieuwe thee niet goed voor de gezondheid, omdat de stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam, zoals polyfenolen en alcoholen in nieuwe thee, niet volledig zijn geoxideerd, wat de maag gemakkelijk stimuleert en gastro-intestinaal ongemak veroorzaakt.Daarom wordt aanbevolen om, voordat de groene thee lentethee wordt geopend, deze ongeveer een week onder geschikte bewaaromstandigheden te bewaren en te gloeien en te zuiveren.
 
Mythe 2: Hoe eerder de groene thee wordt geplukt, hoe beter?
Zeker, lentethee is niet hoe eerder hoe beter, vooral groene thee niet.De begindagen van groene thee zijn slechts een relatief begrip.Groene thee is de meest verspreide thee in China en wordt verbouwd in het zuiden en noordwesten.Vanwege verschillende breedtegraden, verschillende hoogten, verschillende soorten theebomen, verschillendethee beheerniveaus van theetuinen, enz., zijn er ook zeer belangrijke weersomstandigheden in het huidige seizoen.Hetzelfde is groene thee, de kiemtijd van theebomen is niet hetzelfde, en het is niet statisch.Groene thee in het Sichuan-bekken en de regio's Jiangsu en Zhejiang met lagere breedtegraden zal eind februari ontkiemen, en sommige zullen begin maart worden geoogst;terwijl in het zuiden van Shaanxi en Shandong Rizhao met hogere breedtegraden het pas eind maart en begin april zal zijn.Bovendien haasten sommige gewetenloze handelaren zich nu blindelings vroeg om de consumenten te bedienen.Hoewel de thee nog niet de echte plukomstandigheden heeft bereikt, zijn ze gedolven en zijn er zelfs enkele hormoonmedicijnen gebruikt om het doel van ontkieming te bereiken.Natuurlijk zullen voor dezelfde theetuin de theebladeren die na overwintering worden geplukt inderdaad van veel hogere kwaliteit zijn dan die welke later worden geplukt vanwege de verschillen in natuurlijke endoplasmatische eigenschappen.