Theerollen is het proces waarbij de vorm van theeproducten wordt gevormd.Op basis van het volgen van de consensus van "licht-zwaar-licht" afwisseling, is het gebruik van frequentiemodulatie snelheidsregeling en modulaire temperatuurregeling de sleutel tot het verbeteren van de rolefficiëntie.

1. Potentieel probleem

(1) De druk is te zwaar of te licht, de rotatiesnelheid is te hoog, het vormvormende effect is niet goed en de integriteit van de scheuten en bladeren is zelfs beschadigd.

(2) De roltijd is te lang of accumuleert lang na het rollen, en de bladkleur is donkergroen en de groen-stoffige geur is prominent aanwezig.

2. Oplossing:

(1) In de eerste fase van het kneden van de thee, mag de theeroltijd van de verse bladeren niet te lang zijn, en de initiële theeroltijd moet 15 ~ 30 minuten zijn;het belangrijkste doel van deze fase is om de zachte bladaders (stengels) te kneden en de dunne touwen te kneden, dus de kneed- en rotatiesnelheid mogen niet te snel zijn, het wordt aanbevolen om 20 ~ 30 rotatie / min;in de latere fase van het rollen, met het breken van bladcellen, laagkokende geurstoffen en overloop van theesap, zal langdurig theerollen gemakkelijk leiden tot een verslechtering van het thee-aroma en de smaakkwaliteit.De frequentiemodulatie:thee kneedmachinevan ons bedrijf kan de snelheidsregeling realiseren.

(2) Herkneedfase (indien nodig).Bij het verder vormgeven van de vorm van de eerste geknede bladeren na dehydratatiebehandeling (of voorafgaande droging), is de kneedtijd 12 tot 15 minuten en mag de perstijd niet langer zijn dan 5 minuten.

(3) Na het kneden van de thee moet het zo snel mogelijk het volgende proces ingaan en ophoping voorkomen.

(4) Modulaire temperatuur- en vochtigheidsregeling van het theerolproces is noodzakelijk.