Waarom is de afgewerkte groene theesoep troebel?

1. Thee is vervuild bij de productie van thee
De verwerkingsomgeving is niet schoon.Theebladeren worden tijdens het plukken en verwerken gemakkelijk vervuild door stof, diverse stengels, aarde, metaal en ander vuil.Daarnaast is er vervuiling door verpakkingsmaterialen.Tijdens het pluk- en frituurproces zijn werknemers ook vatbaar voor besmetting.De stoffen worden in de theebladeren gebracht, waardoor de theesoep troebel wordt.

2. Verkeerde verwerkingstechnologie
① Nadat de verse theeblaadjes zijn geplukt, worden ze niet tijdig of niet op een redelijke manier neergelegd.De lange en buitensporige stapeltijd leidt direct tot het verlies van versheid van theegroenten.
② Tijdens het vergroenen van thee, als het roerbakken onvoldoende is, is de vergroeningstemperatuur laag en is de vergroening niet transparant, wat gemakkelijk zal leiden tot een te hoog watergehalte en troebelheid van de theesoep;Ons bedrijf biedt:fixatiemachines voor groene theemet verschillende functies voor klanten met verschillende behoeften.Tijdens het fixeren van groene thee kunnen de theebladeren een volledige enzymatische reactie ondergaan om het maximale fixerende effect te bereiken.Tijdens het fixatieproces van groene thee is het erg belangrijk om de juiste fixatietijd en temperatuur voor groene thee onder de knie te krijgen.
③In het kneedproces, als de thee-kneedmethode te zwaar is, zal de breuksnelheid van de theecellen te hoog zijn, en sommige van de kleine stoffen die onoplosbaar zijn in water, zullen er ook voor zorgen dat de theesoep troebel lijkt.
 
3. Onjuist brouwen
Onjuist brouwen kan er ook voor zorgen dat de theesoep troebel wordt.
De brouwmethode van iedereen lijkt hetzelfde, maar in feite is het een beetje verkeerd, en het is duizend mijl verderop.
Bij het brouwen van groene thee zijn de belangrijkste redenen voor de troebelheid van de theesoep als volgt:
Concentratie is te hoog.Het artikel "Onderzoek naar het neerslagmechanisme van theesoep" vermeldde dat de concentratie van theesoep te hoog is en dat het gemakkelijk is om "theekaas" -precipitatie te vormen, wat zal leiden tot troebelheid van de theesoep.
Als het water te hard of te snel wordt gegoten en de theebladeren direct worden gezet, kan de soep gemakkelijk troebel worden.
Geniet voor een lange tijd.Probeer bij het zetten van groene thee deze meteen te drinken.Als de theebladeren lange tijd in water blijven, zullen de theepolyfenolen gemakkelijk worden geoxideerd en verkleuren nadat ze zijn opgelost in heet water en in contact komen met de lucht, wat ook zal leiden tot het verergeren van de kleur van de soep, waardoor de helderheid en verduistering.


Posttijd: 26 februari-2022