Industrieel nieuws
-
Waarom moeten Pu'er-theecakes in katoenpapier worden gewikkeld?
Vergeleken met de voortreffelijke verpakking van andere theebladeren is de verpakking van Pu'er-thee veel eenvoudiger.Gewoon in een stuk papier wikkelen.Dus waarom geef je Pu'er-thee niet een mooi pakje, maar gebruik je een eenvoudig stukje tissuepapier?Natuurlijk zijn er natuurlijke redenen om dit te doen....Lees verder -
Theaflavines in witte thee
Beïnvloed de kleur van witte theesoep Hoewel witte thee slechts twee processen kent: witte thee verwelken en witte thee drogen, is het productieproces ervan erg vervelend en kost het tijd.Tijdens het verwelken zijn de biochemische veranderingen van theepolyfenolen, theanine en koolhydraten ingewikkelder, ...Lees verder -
De stander van theebladeren plukken 2
Uniformiteit: De fysieke eigenschappen van dezelfde partij verse bladeren zijn in principe hetzelfde.Alle gemengde variëteiten, verschillende maten, regen- en dauwbladeren en niet-oppervlaktewaterbladeren zullen de kwaliteit van thee beïnvloeden.De evaluatie moet gebaseerd zijn op de uniformiteit van de verse bladeren.Denk aan de l...Lees verder -
De standaard van theebladeren plukken
Of theepluk wetenschappelijk en redelijk is, houdt rechtstreeks verband met de opbrengst en kwaliteit van thee.de theegebieden van mijn land zijn uitgestrekt en rijk aan soorten thee.De pluknormen zijn verschillend en er zijn veel determinanten.In het proces van theeproductie, vanwege verschillende variëteiten, ...Lees verder -
Hoe het thee-verwelkingsproces te doen?
De traditionele verwelkingsmethoden omvatten verwelking door zonlicht (blootstelling aan de zon), natuurlijke verwelking binnenshuis (uitgespreid drogen) en verwelking van de samenstelling met behulp van de bovenstaande twee methoden.De kunstmatig gecontroleerde semi-gemechaniseerde verwelkingsbak wordt ook gebruikt.Het eerste proces in het product...Lees verder -
Waarom moet thee verdorren?
Verspreid gelijkmatig onder bepaalde temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden om de activiteit van verse bladenzymen matig te bevorderen, fysieke en chemische veranderingen in de inhoud te matigen en een deel van het water af te geven, waardoor de stengels en bladeren verwelken, de kleur donkergroen is en de grasgas gaat verloren...Lees verder -
Hoe het niveau van thee te beoordelen?2
Thee drinken 1. Ingang van thee: De smaak van theesoep is rijk en kleurrijk, en het is moeilijk om het één voor één duidelijk te beschrijven, maar er is één ding gemeen: hoe hoger de mate van versmelting van thee en water, hoe beter .Leen de mantra van theeliefhebbers: "Deze thee maakt het water heerlijk ...Lees verder -
Hoe het niveau van thee te beoordelen?1
Hoe u snel de kwaliteit van deze thee voor u kunt beoordelen.Om serieus te zijn, het leren van thee vereist langdurige ervaring en een groot aantal monsters kan niet snel worden gemaakt.Maar er zijn altijd enkele algemene regels waarmee u te veel interferentie met de eliminatiemethode kunt filteren, en ...Lees verder -
Hoe bewaar je verse theeblaadjes na het plukken?
1. Vers bladvocht.Met het voortdurende verlies van vers bladwater, zal een groot deel van de inhoud ervan worden afgebroken, geoxideerd en verloren gaan, wat de kwaliteit van de thee in lichte mate zal beïnvloeden, en in ernstige gevallen zal leiden tot verslechtering van verse bladeren en economische waarde verliezen .Daarom, ik...Lees verder -
Verse theeblaadjes
Als basisgrondstof voor theeverwerking is de kwaliteit van verse bladeren direct gerelateerd aan de kwaliteit van thee, die de basis vormt voor de vorming van theekwaliteit.Tijdens het maken van thee vindt een reeks chemische veranderingen plaats in de chemische componenten van de verse bladeren en de fysische...Lees verder -
Verbeter het aroma van groene thee
3. Kneden Omdat de fixatie bij hoge temperatuur de enzymactiviteit doodt, zijn de substantiële chemische veranderingen van de bladeren tijdens het walsproces niet groot.Het effect van het rollen op de bladeren is dat het fysieke effect groter is dan het chemische effect.Groene thee vereist weerstand...Lees verder -
Verbeter het aroma van groene thee
1. Verwelking van de thee Tijdens het verwelken verandert de chemische samenstelling van de verse bladeren langzaam.Met het verlies van water neemt de concentratie van celvloeistof toe, neemt de enzymactiviteit toe, komt de groene geur van thee gedeeltelijk vrij, worden polyfenolen licht geoxideerd, sommige eiwitten worden geh...Lees verder
